ISLAND BREWERY

ISLAND BREWERYのフラッグシップビール

Alc : 4.5%
malt : Pilsner
auxiliary material : White-KOJI
hop : Citra
IBU : 17

「魚に合う」をコンセプトに考えられたレシピで、壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。
citra ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールになりました。
ISLAND BREWERY フラグシップ・ビールとして、一番人気のビールです。

《Brewer's note》
ブルワリーの準備段階から造りたいと思っていた「魚に合うビール」。
全国から色んなスタイルのビールを取り寄せて一つの目標となるビールに出会うことが出来ました。
目指すテイストになるようにバッチごとに微調整している、まだまだ成長中のゴールデンエールですが、そこも含めて楽しんでいただければありがたいです。